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欧希宁出生并成长在英国伦敦。当她上高中的时候发现她非常喜欢学习语言， 还有特别喜欢去旅行。因此上大学时，她报了剑桥大学的中文系，并有机会学习中文和在全中国旅游。

在中国印象最深刻的包括在零下20度去哈尔滨的冰灯节， 在重庆学会吃（微）辣火锅， 还在杭州参观国家茶叶博物馆。她现在已经在计划下一次到中国的旅行， 这次特别想要走到青海看跟她同名的西宁胡， 以及爬中国的五大山。